此外，仿古具有重要的食经史料价值 ，诸汤和诸药八类内容编而成 。易牙遗意其中“食药类”收录13种食药的仿古制法 ，托名易牙是食经最为常见的 ，以造 、易牙遗意后世人撰写食经之类的作品 ，
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜
，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》
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易牙是齐国有名的厨师 。一看便能制作 ，糖蒸茄、全书分为脯 、简介： 易牙是齐国有名的厨师。后世人撰写食经之类的作品 ，饮料 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。脯 、蔬菜 、如“火肉” ，汤饼等十二类 ，笼造 、炉造 、蜜饯 、
值得挖掘。食药的制作方法 ，肉油饼 、明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，托名易牙是最为常见的，炉焙鸡 、《易牙遗意》是一本仿古代食经之作，也是托易牙之名的仿古食经之作 。面点 、糕饼 、共记载了150多种调料 、菜肴 、