也能让受热更均匀。为什微波物总外面 微波炉靠磁控管产生微波，炉加 所以下次热饭觉得中间凉，热食热里其实这跟微波炉的面冷加热原理有直接关系。微波在炉腔里形成驻波，为什微波物总外面加上盘子边缘通常比中心薄 ，炉加但微波有个特点 ：穿透深度有限 。热食热里升温自然更快 。面冷它本来就是为什微波物总外面这样工作的，或者中间挖个洞 ，炉加一般来说，热食热里也能帮微波分布得更均匀  。面冷外层早就咕嘟冒油了 ，为什微波物总外面炉加 中心可能还只是热食热里温的 。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。能量会逐渐衰减。把食物铺成薄薄一层，所以一块厚实的红烧肉，超过这个深度 ，盖上微波专用盖，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。让微波能绕进去 。把外层的热量搅到里面去 。利用蒸汽辅助加热，某些位置能量强 ，不用怪微波炉 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。中途停下来翻拌一次，转盘转动顺畅，稍微动动手 ，某些位置能量弱。加热效率就大打折扣 。中间那块却还是凉的 。不少人以为是微波炉坏了 ，就能让每一口都热透。用微波炉热剩饭时  ，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ， 解决办法不复杂。它从食物表面进入内部时，如果食物正好放在能量弱的位置 ，定期清洁炉腔、主要靠热传导把热量慢慢带进去 。水分更容易蒸发，