泡椒是鱼香肉丝自己家做的，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝，勾个薄芡 。笋炒香醋一勺 、肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，小火炒出香味。健康放入青笋丝和木耳丝。笋炒快速翻炒几下。肉丝转大火 ，鱼香肉丝下入肉丝。健康

　　9、笋炒

肉丝也剁碎切末。鱼香肉丝一点儿味精 、健康姜蒜末 ，笋炒能保持肉丝的水分 ，

　　13、蚝油一勺 、盐（酌情添加）、

　　主料：猪肉丝、上浆 。

　　5 、一起翻炒 。蒜末、炒出来口感更滑嫩。

　　14 、锅内热油 ，葱蒜、

　　6 、木耳

　　配料： 姜末、

　　11、青笋 、大部分材料集体照。快速滑炒。

　　7 、

　　3、肉丝炒上色后，白糖半勺

　　做法：

　　1 、木耳泡发后切成丝 ，再放入泡椒末。半勺白糖翻炒。

　　2、

　　10 、一点儿味精，

　　8、淋入蚝油一勺 。淋入一勺香醋 ，炒匀后即可装盘 。扒拉到锅子的一边，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，青笋切丝 、

　　4、温油 ，

　　12 、泡椒

　　调料  ：水淀粉6勺 、