4、豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁切成条形，豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁生抽 、豆角红椒一个 、椒香鸡丁四季豆200克 、豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁盐翻炒均匀即可 。豆角
2、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，料酒1茶匙
做法 ：
1 、椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只 、红辣椒切段 ，
油1汤匙 、发紧时倒入姜片 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、蚝油 、大蒜3瓣 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。用料酒 、依次放入生抽 、3、蚝油 各1汤匙 、大蒜炒至出味 。再切成丁，花椒粒 、盐1茶匙 、锅中倒油 ，生姜三片 、将鸡腿去除骨头 ，