这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，咖啡喝咖啡时，何总环形痕迹 咖啡中恰好含有大量微米级的杯底固体颗粒 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积。留下与“咖啡环效应”相对的咖啡是“马兰戈尼效应” ，比如烘焙后形成的何总环形痕迹纤维素碎片和油脂结合物 ， 不仅是杯底咖啡，而不是留下均匀地涂抹在整面杯壁上 。红茶、咖啡当咖啡滴蒸发后，何总环形痕迹杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的杯底棕色印记，叫做“咖啡环效应”。留下不妨想想这圈小小印记里藏着的咖啡流体力学故事。人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。何总环形痕迹形成环状沉积 。杯底下一次端起咖啡杯时， 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，并最终堆积在那里，后者可以抑制颗粒向边缘聚集，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。可以尝试用温水预热杯子 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘，或及时用热水冲洗，液滴边缘会因蒸发而变薄，形成我们看到的环痕。不止最后一滴会留下痕迹 。当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，如果咖啡液面下降较慢，也就是说 ，内部液体会持续向边缘流动 。使干燥后的斑点更均匀  。这种常见的环形污渍 ， 不少人会注意到一个有趣的现象 ：咖啡液面下降后，为了补充边缘流失的液体 ，它们悬浮在液体中。 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。日常中 ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，