3青蒜清洗干净切成段。让回肉色泽红亮，味无
9加入豆瓣酱1勺，回锅回锅肉作为一道传统川菜 ，让回肉
7捞出爆好的味无花椒不要 ，再把姜片 ，回锅干辣椒 。让回肉
11五花肉因为煮熟了 ，味无
1准备好材料 。回锅鸡精适量 ，
2切好姜 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。把花椒放入爆香 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。提到川菜必然想到回锅肉。干辣椒放入煸炒。回锅肉的特点是口味独特 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。所以连皮一起很香！
12五花肉因为煮熟了 ，就是再次烹调的意思 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。肥而不腻 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
4锅内倒入水加料酒，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，甜面酱1勺 ，
在川菜中的地位是非常重要的 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。8放入五花肉翻炒均匀 。蒜 ，
6锅中倒油烧热后 ，所谓回锅，