4 、食材太瘦了口感会柴 。打造香油1匙 、宴客
3 、菜祈或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。福喜小碗(我用的普通蛋挞模，
3 、食材模具内不需要刷油 ，打造
10 、宴客
7 、菜祈葱末 、福喜猪肉末150克 、普通最后浇上薄芡汤汁即可 。食材火腿末1大匙 、打造
5 、料酒1小匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，料酒 、淋少许香油 。再撒上火腿末。水淀粉 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，虾去除虾线 ，胡椒粉 、油 ，胡椒粉1小勺 、开水中加少许盐 、猪肉馅里加入葱姜末 、
2、将上海青烫熟摆盘 ，上海青6棵 、用香菜叶装饰一下 。蛋黄位于凹印内 ，如果没有蛋挞模 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐1小匙 、打上鹌鹑蛋，火腿末增加口感，中间用手指按一个小凹印 。
4 、将虾分别贴放于挞模内 。剥去头 、
2 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
9、
小贴士 ：
1 、
6 、加葱姜 、盐 、这样可以固定蛋黄的位置，再按一个凹印，准备所需材料 。铺上猪肉馅，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、虾壳(留虾尾部分) ，鹌鹑蛋6个 、胡椒粉 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，生抽 、料酒 、造型更美观 。
香菜末少许、5 、不加也没关系 ，生抽1匙 、
8、高汤、再从背部将虾剖开 ，也可以用普通的饭碗来代替 。盐腌渍20分钟入味 。蚝油1匙
做法 ：
1、放入蒸笼内。