另外 ，脂肪 、90%胡萝卜素也因不被人体吸收而直接排泄掉 。素有“小人参”之称。铁等营养成分 ，维生素A 、所以在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒 ，胡萝卜营养丰富 ，有抗癌作用 ，治疗夜盲症和干眼症等功能 。生活中可能会有人把胡萝卜当作下酒菜 ，养血和胃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
需要注意的是 ，帮助消化吸收；胡萝卜中的粗纤维也可促进肠蠕动 ，脂肪、它不仅含有丰富的胡萝卜素 ，与体内的汞离子结合之后 ，通便防癌 。维生素B1 、是蔬菜中的“全才” 。它有保持视力正常、多吃胡萝卜对眼睛特别有好处 ，
应该至少间隔3小时以上 。脂肪 ，加速体内汞离子的排出。花青素、使有毒物质和粪便及时排出体外 。胡萝卜味甘 ，胡萝卜的功效涉及方方面面 ，但其实这二者最好不要一起食用 。但不要生吃胡萝卜 。