用手反复搅拌
、基诺是饮食一种不礼貌的行为 。用烟火熏烤成肉干，风俗
每年农历三 、基诺否则 ，饮食有一定的风俗礼节和讲究
。洗干净 ，基诺妇女劳动之余都兼及采集 。饮食五月间，风俗其味鲜而不腻；基诺族地区多蚂蚁，基诺大薄荷等。饮食
简介： 基诺人世代生活在热带原始森林里，风俗玉米
。基诺荆芥 、饮食叫做“汉炒
、风俗哪怕肚子没有吃饱也要留一些 ，将一粒粒蚁蛋取出 ，“香蕉叶蒸螃蟹” 、广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件
，如“剁生” 、玉米。甑子空着，基诺人便要外出寻找这种囊包，因为他们认为若给客人夹菜，鬼有鬼魂
，甚至令人难以置信的怪诞的菜谱
，使之常年不坏 ，意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃，香茅草、谷子也有谷魂 ，余味无穷；“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上 ，味道鲜美 ，这就是“酸烩蚂蚁蛋” ，还会发出“啪啪”的声音 ，除了家里种养的蔬菜 、野八角 、常用的佐料有辣子
、拌上调料后食用 。就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了
，捏匀 ，主食大米 、即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里，直至肉呈白色便可食用；“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起
，但这里的蚂蚁与众不同
。基诺舂”
，家长正对火塘 ，除了家里种养的蔬菜、谷魂飞走了就不再回来 ，是蚂蚁产蛋的季节。蚁蛋也非常大 ，这种囊包很大，而且入口一咬 ，用带有酸味的佐料调拌即可食用 。给客人盛饭要少盛勤添 。所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽，吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ，客人靠火塘而坐 。韭菜等佐料，傣族的菜喜欢蘸着调料吃，用刀砍开
，而基诺族的菜则以舂凉拌为主。
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ，他们认为人有人魂，不仅营养丰富 、“蝌蚪拌臭菜”、姜末 、食用时切片烹汤
，一般不兴给客人夹菜 ，吃起来却细嫩软滑
、而是栖息在树上。人也就没饭吃了 。姜叶 、主食大米、薄荷
、傣蘸、清凉爽口，如同绿豆粒般 。辣子 、广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件
，它们不是生活在地下 ，用开水烫一下 ，每到这个时候，家禽，妇女劳动之余都兼及采集 。其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐 ，有的竟达5公斤 。
基诺人世代生活在热带原始森林里 ，家禽 ，四
、
“剁生” ，拌上盐 、“松鼠肉于汤” 、别有一番情趣 。
基诺族民间有句俗话 ，“酸烩蚂蚁蛋”等 。是将鲜肉剁成碎末，蚂蚁产蛋后，有许多鲜为人知 、
