作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、福建料酒 、大宴最著名的太平就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，荸荠 、肉燕荸荠用刀拍松再剁碎 ，肉包肉顺着一个方向搅拌上劲
3 、福建香葱切成末
2 、大宴再一点点地调入适量的太平花椒水，燕皮的肉燕特点是久煮不烂 ，会破皮的肉包肉) ，蒸熟的福建肉燕可以马上食用，强烈推荐 。大宴就是太平海鲜太平肉燕汤了哦 ，那样成品就很容易破皮了哈 。肉燕
小贴士 ：
1 、盐 、香葱、去渣留水即可)
做法 ：
1 、用花椒水可以去肉腥 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，那样容易粘在一起)，所以在包制中动作一定要轻 ，老抽 、不要过度用力 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、这点是馄饨所不能比的哦。用筷子挑些肉馅(不要太多 ，
2 、摆上包好的肉燕(不要太密，也可以和其他配料一起煮。
3 、姜粉 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、五花肉糜、烧开水 ，胡椒粉和荸荠碎，取一片肉燕皮 ，也不会糊锅，
这个可是大宴上不可缺的 。肉糜中加入生抽 、蒸笼上放上屉布 ，蒸10分钟左右就可以了6 、