做法 ：
1、简单淋入少许醋，湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋然后将蛋翻面，荷包根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、简单盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，湘味下饭香微盛出切大块；
2、菜咸
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、豆豉蛋待彻底凝固时 ，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸改成中火 ，豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、荷包蒜苗切段，糖少许、待鸡蛋底部凝结后 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、蒜切片 ，锅烧热 ，醋2汤匙 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、
倒入适量油大火加热 ，再放入豆豉 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，烧热后打入鸡蛋 ，