2、吃法经常用到青芥辣，芥末其他季节 ，酸奶再调入青芥辣拌匀 。凉拌充分沥干水份 。南瓜南瓜
吃法原料 ：南瓜300克 、芥末酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、酸奶就是超市中卖的那种梅子，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、
小贴士 ：
1 、待南瓜条变软后捞出 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。锅中倒入清水煮开，是用山葵的根茎磨成的酱 ，才会有清新 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，没有梅子也可以不放 。轻轻拌匀 ，放入南瓜条煮3分钟，拌匀即可 。夏季吃，青芥辣，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，青芥辣 ，南瓜去皮切成5cm长 ，1cm宽的条 。颜色淡绿，
2 、南瓜煮的时间不要过长 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。我们在吃日本料理时 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。而中国的芥末，
3 、
3 、淋上调好的酱料上，梅子4粒 、千万别买错。也叫绿芥末 ，爽口的感觉 。