9 ，骨饭原料图 。秘制用白醋 ，卤排两颗冰糖 ，骨饭
5 ，秘制
3 ，卤排锅里放油 ，骨饭土豆加少许水打成泥 。秘制黄瓜 ，卤排肉骨分开 ，骨饭时间稍微长一点 ，倒入打成泥的土豆 ，
2 ，半汤匙料酒 ，
8 ，
6 ，炒出香味 。中火煸炒 ，大约一分钟 。胡萝卜切丝 ，
原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，八角 ，调入盐 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。放入姜 ，倒入排骨 ，半汤匙番茄酱 ，白糖 ，姜片煮成汤备用。骨头加葱结 ，肉切细丁 。
10 ，白煮蛋一起大火煮开 ，出锅前放一点鸡精提味 。排骨焯水后 ，放入一汤匙生抽 ，焯水 。把洋葱放入炒到微黄 ，小火烧40分钟 。
4，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。
7 ，白菜帮 ，