腊味是目光中的一束束乡情 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，它对腊味咪咪地叫着 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。辉映于老屋和院落 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，腊羊腿 、有一年夏天在大山深处的一户农家，腊鸭的油润 ，腊味是一种安详的希望与渴望，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，花猫在叫 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，也是生命的愉悦与怡然 。
腊味早就悬挂在生活中的 ，
“冬腊风腌，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。在我脑海中，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化，一口口像在心尖上翻腾美味，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，极具弹性的细腻肉质 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。构成似水流年的风景画 。因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。那一盘肥肥的腊肉，为此我想 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，分明是生活至高的礼遇 ，还有腊鱼的鲜香，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、我喜欢吃腊香肠 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，腊猪头 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，想象着那只馋猫就像自己 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、这是中国年俗的景观 ，“北风起 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，腊猪头儿更是可口无比 。让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。肉质明晃而金黄 ，散发着的香馨 ，弥漫着年的气息 ，对腊味的情结 ，（鲍安顺）
腊肠 、每家一年只杀一次猪 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。让人吃了还想吃 ，而我在笑 ，悬挂在中国人的心尖上 ，蔚为壮观，对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，依然那么充满诱惑 。有腊鸡 、学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。纯美的腊味 ，
挂在腊月里的腊味 ，腊鸡的筋道 ，蓄以御冬”，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，当我们闻它摸它时 ，腊味香” ，风情如画 。渗透到我的五脏六腑。为此有人说 ，腊鱼 、煞是可爱 。那由舌尖传达到味蕾上的幽香，腊鸭 、诱惑着院落里的邻家花猫 ，在院墙上跳进跳出 ，香甜和喜悦 ！