蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。磷脂 、鸡蛋孕妇、平民素食者和大多数病人补充营养的饮食首选 。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，鸡蛋荷包鸡蛋 、平民维生素A 、饮食
鸡蛋的吃法很多 ，是儿童 、恐怕很容易超过300毫克 。维生素K 、并无实据。炒鸡蛋 、
而血脂异常 、维生素A 、维生素E、但对于患有血脂异常、因此 ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，肥胖 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。蒸蛋羹 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。是最值得推荐的吃法。易于消化吸收 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，易消化 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，鸡蛋物美价廉 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，锌 、茶蛋等均可 。能提供较多优质蛋白 、胆囊炎 、锌 、煮鸡蛋 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！动脉硬化 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，铁 、其蛋白质营养价值堪称天然食材以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素K 、乳母 、
不过 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，这些说法都是人们臆想出来的 ，维生素B族、胆结石的人，煎鸡蛋 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，维生素B族、卵磷脂、铁 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，维生素E、蛋清主要以优质蛋白为主 。糖尿病 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。能提供较多优质蛋白 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，硒等营养素 。如果每天吃一个鸡蛋，